Aqui, o boi é dividido entre dianteiro e traseiro — o que influencia muito na forma como os cortes são feitos. Lá, os cortes seguem as linhas das costelas, criando peças largas como o bife ancho e o ...

O presidente da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), Roberto Perosa, afirmou que o Brasil pode enfrentar uma queda de até 10% nas exportações de carne bovina em 2026 ...

O Departamento de Justiça dos EUA planeja chegar a um acordo em seu processo contra a empresa de dados Agri Stats, com um entendimento que autoridades esperam que ajude a reduzir os custos dos ...

Um comentário isolado sobre doença ou uma manchete nas redes sociais agora pode levar os contratos futuros de gado ao limite de baixa — sem que um único trader humano toque em um botão. Essa é a nova ...

O Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) lançou nesta quinta-feira (25/6) um guia para gestão de riscos relacionados à pecuária ilegal em terras indígenas (TIs) na Amazônia ...

Os preços da carne bovina seguem firmes no mercado interno. Segundo pesquisadores do Cepea, a combinação de oferta limitada de animais prontos para abate e de demanda externa aquecida tem resultado em ...

A suspensão por parte da China de um dos principais frigoríficos exportadores de carne bovina argentina, a ArreBeef, ativou um protocolo de investigação e gestão por parte do SENASA (Serviço Nacional ...

O Projeto Raças é uma série de artigos do BeefPoint, cada um dedicado a uma raça, que visa reunir opiniões e conhecimento de profissionais que trabalham diretamente com cada uma dessas raças.

Quando Daniel Steinbruch decidiu apostar no gado com a carne mais cara do mundo, o Wagyu, ainda em meados dos anos 2000, o movimento soava excêntrico até para os padrões da pecuária brasileira.

Mais 28 frigoríficos brasileiros serão auditados pela Administração-Geral de Alfândegas da China (GACC, na sigla em inglês) para possível habilitação para exportação de carnes bovina, suína e de aves ...

Em um mercado definido por preços recordes, uma parceria improvável está impulsionando o valor da carne moída: carcaças de 444,5 kg e vacas de descarte magras necessárias para equilibrá-las. Enquanto ...

Há uma ou duas décadas, nossos pais e avós consideravam a carne bovina como um alimento nutritivo e saudável. Mas, e agora? Hoje em dia é muito diferente, e a opinião é dividida entre pessoas que ...