Zorg dat je 4 mooie grote bladeren hebt. Snijd de rest van de savooikool in fijne reepjes. 2 Breng een grote pot gezouten water aan de kook. Blancheer de grote bladeren eerst, in 2 à 3 minuten, ...

Mijn laatste obsessie is het, deze salade. Ik weet het: niet de typische woorden die het hart van een beroepseter sneller doen slaan. Maar anno 2020 behelzen deze termen iets compleet anders dan ...